Celler Mir es una bodega histórica situada en Subirats, con un legado vitivinícola que se remonta a 1776 y abarca 17 generaciones de la familia Mir. Nuestro proyecto nace del profundo respeto por el territorio y de la voluntad de dar continuidad a una historia excepcional, adaptándola a los valores y exigencias del presente. En 2020 iniciamos una nueva etapa que combina tradición y modernidad, con una visión clara: elaborar vinos espumosos de cosecha de alta calidad, auténticos y fieles a su origen. Practicamos una viticultura 100 % ecológica certificada y controlamos íntegramente el proceso desde la viña hasta la bodega. Apostamos por una vinificación de mínima intervención, una larga crianza sobre lías y una producción limitada que prioriza la calidad por encima de la cantidad. En Celler Mir, la innovación tecnológica siempre está al servicio del vino y del respeto por la naturaleza. Cada botella refleja nuestro compromiso con el terruño, la historia y el tiempo. Celler Mir: una bodega de raíces profundas y mirada contemporánea.
LA FUERZA DE UN
PROYECTO COLECTIVO
HECHO DE PERSONAS
