Corpinnat és una marca col·lectiva de la Unió Europea fundada l’abril del 2018 per identificar els grans vins escumosos elaborats al cor del Penedès històric, un territori de 997 km2 que abraça totalment o parcialment 46 municipis de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, l’Alt Camp, el Garraf, el Baix Llobregat i l’Anoia. Actualment estat format per 21 cewllers: ramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet de Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas, Bufadors, Cisteller, Viader, Mas de la Basserola, Kripta, Demost, Mas Bertran, AT Roca, Mir i Torné i Bel.
La marca treballa sota un reglament d’ús propi, rigorós i exigent que garanteix els màxims estàndards, tant al camp com al celler i contribueix a garantir la pervivència de l’ofici, el sector i el territori: vinyes i procés 100% ecològic; verema manual; vinificació integra al celler per a tota la raó social (corpinnats i vins tranquils); criances llargues (a partir de 18 mesos); compromís amb les varietats històriques (mínim un 90%); vinyes de propietat i contractes de llarga durada amb els viticultors proveïdors amb un preu mínim garantit, i auditories externes anuals. Aquest model productiu no només assegura l’excel·lència dels vins, sinó que posa en valor el treball humà, dignifica l’ofici de viticultor i reforça el vincle amb el territori.
